238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房:掌握過程中的小細節,就是美味菜餚成功的大關鍵!
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商品訊息描述:
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不論是偶爾做一道菜的廚房新手;或是每天煮三餐的煮婦(夫)們,料理的過程中一定都會浮現滿頭的問號…???
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更依菜式分為:
<Part 1>豬、牛、雞肉美味更加分的83個關鍵重點---包括:全雞、雞腿、肉絲、雞塊、豬腳、五花肉塊、排骨、牛腱、牛腩、絞肉…等不同部位的關鍵重點,輕鬆變化應用23道菜餚。
<Part 2>海鮮、蛋、豆腐鮮嫩嫩上桌的77個必學技巧---包括:全魚、魚片、魚塊、蝦仁、蝦球、蝦泥、蛤蜊、蚵仔、螃蟹、透抽、蒸蛋、蛋皮、豆腐…等,不同種類處理的必學技巧,實際應用28道菜餚。
<Part 3>蔬菜、飯麵、湯輕鬆零失敗的78個精準訣竅---包括:菠菜、絲瓜、茄子、苦瓜、小黃瓜、番茄、芋頭、蓮藕、乾香菇、煲飯、炒飯、粥、蛋包飯、米粉、麵線、麵條、麵團、濃湯、羹湯、煲湯…等,各種實用的精準訣竅,應用變化24道菜餚。
每道菜都有清楚易懂的步驟圖片,方便閱讀;每張圖除了對應的做法外,更加入關鍵的重點與注意note,跟著本書製作的讀者朋友們,絕對都可以在毫無疑惑的情況下,端上盤盤佳餚零失敗!大成功!
本書特色
超過3500萬人次點閱推薦
<Part 1>豬、牛、雞肉美味更加分的83個關鍵重點
豬:豬腳、五花肉塊、排骨、肉絲、絞肉、豬排
牛:肉片、牛腱、牛腩、絞肉、牛小排
雞:全雞、雞腿、雞翅、里脊、肉絲、雞塊
<Part 2>海鮮、蛋、豆腐鮮嫩嫩上桌的77個必學技巧
海鮮:全魚、魚片、魚塊、蝦、蝦仁、蝦球、蝦泥、蛤蜊、蚵仔、螃蟹、透抽、花枝、魷魚
蛋、豆腐:蒸蛋、滑蛋、水波蛋、蛋皮、水煮蛋、皮蛋、木棉豆腐、嫩豆腐、油豆腐
<Part3>蔬菜、飯麵、湯輕鬆零失敗的78個精準訣竅
蔬菜:菠菜、絲瓜、茄子、苦瓜、小黃瓜、番茄、芋頭、蓮藕、乾香菇
飯麵、湯:煲飯、米飯、炒飯、粥、蛋包飯、米粉、麵線、麵條、麵團、甜湯、濃湯、羹湯、煲湯
*每道都有材料、做法,更詳細列出料理份量、關鍵的重點、注意Note,還有小米桶的貼心建議,讓您100%精準掌握所有步驟,美味料理大成功!
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愛心志工送餐 弱勢暖胃
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- 出版日:1010615
- ISBN:9789866210181
- 語言:中文繁體
- 裝訂方式:平裝
內容簡介
看似不起眼的「小細節」卻是絕對不可遺漏的「大關鍵」!
不論是偶爾做一道菜的廚房新手;或是每天煮三餐的煮婦(夫)們,料理的過程中一定都會浮現滿頭的問號…???
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蔬菜:菠菜、絲瓜、茄子、苦瓜、小黃瓜、番茄、芋頭、蓮藕、乾香菇
飯麵、湯:煲飯、米飯、炒飯、粥、蛋包飯、米粉、麵線、麵條、麵團、甜湯、濃湯、羹湯、煲湯
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內容來自YAHOO新聞
愛心志工送餐 弱勢暖胃
中國時報【陳淑芬╱台中報導】
台中市人文公益發展協會推動弱勢愛心餐3年,但領餐率卻不到4成,今年積極結合4社區推動「你待用、我送餐」服務平台,愛心人士所捐贈的愛心待用餐券,由社區志工到餐飲店領餐,並親送到弱勢家庭,讓愛心餐發揮更大效能。
人文公益發展協會理事長何正仁說,協會在北區推動「幸福待用平台」已邁入第3年,向各界募集愛心餐,每月透過各里辦公室與學校發放給弱勢家庭待用餐券600份,民眾只要持券到各合作餐飲店即可領餐。
何正仁說,為服務行動不便、獨居老人等弱勢民眾,今年推出「你待用、我送餐」機制,與北區邱厝里等4個里辦公室合作,發動愛心志工協助領餐,直接送給里內獨居老人及弱勢家庭。
邱厝里今年2月起啟動「你待用、我送餐」服務!里長高敏裕表示,由社區愛心媽媽送愛心餐服務,不但提升待用餐券效益,還發揮近鄰探視關懷功能,讓愛心餐更溫馨。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/愛心志工送餐-弱勢暖胃-215004096.html
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